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Arno Bergler

Bio-Logisch

Der Begriff "Bio" hat mittlerweile auch den steirischen Weinbau erreicht. Vorbei die Zeit, in der Biowinzer als "Avantgardisten" oder gar als "Spinner" bezeichnet wurden. Noch nie war die Sehnsucht nach Herkunft, Authentizität und respektvollem Umgang mit unserer Natur so groß wie heute.

Auch in der Steiermark ist vieles im Umbruch, doch ist damit auch eine große Verunsicherung bei Weinliebhabern & Konsumenten verbunden. Klimatisch ist es keine einfache Region für biologischen Weinbau, ganzheitlicher und spannender wird es dann in der Biodynamie.

An diesem Abend beleuchten wir die Hintergründe, zeigen und erklären die verschiedenen Produktionsformen und kosten gemeinsam einige der bedeutendsten und anerkanntesten Weine des Landes.

Programm:

  • IP versus BIO
  • Ist Terroir spürbar?
  • Bio Organisch versus Bio Dynamisch
  • Demeter
  • Kraft des Kosmos
  • Anthroposophie
  • Präparate und Dynamisierung
  • Naturweine
  • Orange Weine
  • langsame Weine
  • viele spannende Weine

 

Dauer: ca. 3,5 Stunden
Kosten: € 89,- pro Person
Einzelanmeldungen // Ab 8 bis max. 15 Personen, inkl. verkosteter Weine

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